Cotolette allo yogurt: il secondo piatto ideale per i bambini

Capita spesso che i bambini non mangiano volentieri la carne perché si scocciano di masticare. Le cotolette allo yogurt sono la ricetta perfetta da cucinare per i vostri figli. A differenza delle classiche cotolette di pollo impanate e fritte, quelle allo yogurt sono molto più morbidi e facilissime da masticare e quindi risultano anche più digeribili. Il segreto sta tutto nella marinatura della carne. Se siete curiosi di scoprire come si prepara questa ricetta, non vi resta che continuare la lettura.

Come si fanno le cotolette allo yogurt

Questo secondo piatto di carne si prepara in un quarto d’ora. Vi occorrono i seguenti ingredienti: petto di pollo, senape, pangrattato, parmigiano reggiano grattugiato, sale, pepe, limone (succo e scorza) e yogurt bianco naturale. Non è una ricetta complessa da fare, anzi ha un procedimento semplicissimo e anche chi è negato ai fornelli e non ama cucinare riesce a preparare delle cotolette di pollo allo yogurt semplicemente squisite.

Il trucchetto è far marinare la carne, ovvero le fettine di petto di pollo, per 30 minuti in un condimento a base di yogurt bianco naturale, sale, pepe, senape e succo di limone. La cottura delle cotolette è in forno a 200°C per 15 minuti, ma potete anche farle fritte in padella in olio bollente.

Prep time: 15 m

Cook time: 15 m

Rest time: 30 m

Ingredienti per 4 persone

Come abbinare questo secondo piatto di carne bianca

Le cotolette allo yogurt sono perfette da abbinare ad un boccale di birra oppure ad un bicchiere di vino rosso (Barolo, Brunello, Piedirosso, Cabernet, Nero d’Avola, Sangiovese, Merlot, Aglianico e Amarone).

Come contorno classico le patatine fritte si abbinano benissimo a questo secondo piatto di carne, ma potete anche optare per i funghi trifolati, le melanzane a funghetto, i peperoni arrostiti o le zucchine fritte.