Come preparare le patate apparecchiate, antica ricetta siciliana

Avete voglia di preparare un delizioso contorno per cena? Siete stanchi di cucinare le solite ricette e volete stupire i vostri ospiti? Provate la ricetta siciliana delle patate apparecchiate e non ve ne pentirete. Si tratta di un tripudio di gusto e di bontà, un’autentica goduria per le vostre papille gustative. Preparare questa ricetta è semplicissimo e può riuscirci chiunque. Scopriamo insieme dosi, ingredienti e procedimento.

Ricetta delle patate apparecchiate

Per realizzare questo contorno tipico della cucina siciliana servono giusto 10 minuti di tempo e i seguenti ingredienti: cipolla rossa, capperi, patate, olive nere denocciolate, aceto di vino bianco e zucchero. L’ideale sarebbe usare le cipolle rosse di Tropea e le patate a pasta gialla, come vuole la tradizione siciliana.

La preparazione di questo piatto è semplice e non serve alcuna esperienza ai fornelli. Questo contorno è talmente delizioso e versatile che si presta bene ad innumerevoli contesti ed è ideale anche per una cena con amici.

Prep time: 10 m

Cook time: 30 m

Tot time: 40 m

Ingredienti per 4 persone

Come abbinare questo contorno tipico siciliano

Con le patate apparecchiate o patate alla siracusana si abbina bene un buon calice di vino rosso come Chianti, Barolo, Brunello, Amarone, Barbera, Merlot, Pinot grigio o Sangiovese. Anche la birra è perfetta in abbinamento a questo piatto delizioso.

Può essere servito come portata principale o come contorno di una tagliata di carne o di un barbecue. Ciò che rende speciale questo piatto tipico siciliano è la modalità di cottura, ma anche la scelta degli ingredienti usati nella ricetta. Attenzione a non usare patate a pasta bianca e cipolle bianche.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche il gateau di zucca,un altro gustoso piatto a base di patate.