Lasagna ai funghi, il pranzo per le domeniche d’autunno

Avete voglia di preparare un primo piatto autunnale per il pranzo domenicale? Provate la lasagna ai funghi e non ve ne pentirete. Scopriamo dosi, lista ingredienti e procedimento completo per fare questa ricetta autunnale.

Come preparare la lasagna ai funghi

I funghi sono gli assoluti protagonisti della stagione autunnale. Quale modo migliore per portarli a tavola se non in un gustoso primo piatto da mangiare tutti insieme la domenica a pranzo?

Per fare questo squisito primo piatto autunnale occorrono la seguente lista della spesa: funghi, olio, uova, vino bianco, carne macinata mista, prezzemolo, besciamella, mozzarella, parmigiano reggiano grattugiato, sfoglia di pasta all’uovo e mortadella. La preparazione di questa lasagna autunnale è davvero semplicissima ed adatta anche a chi è alle primissime armi in cucina e non ha esperienza. Il segreto è procurarsi ottimi funghi dal fruttivendolo di fiducia e seguire i vari passaggi della ricetta alla lettera.

Siamo certi che, una volta provato questo primo piatto, inviterete i vostri amici a cena per farlo assaggiare anche a loro.

Prep time: 30 m

Cook time: 40 m

Ingredienti per 4 persone

Come abbinare la lasagna ai funghi

Questo primo piatto tipicamente autunnale può essere fatto con la tipologia di funghi che preferite. Noi abbiamo scelto i funghi porcini. L’abbinamento ideale, secondo il sommelier, è con il vino rosso. Potete optare per una bottiglia di Chianti o in alternativa di Brunello, Barolo, Pinot nero, Amarone, Piedirosso, Merlot o Nero d’Avola. Se preferite il bianco, la scelta migliore in termini di abbinamento è senza dubbio il Gewurztraminer.

Non consigliamo la birra come abbinamento a questo primo piatto. Se siete amanti dei funghi, provate anche la ricetta delle polpette ai funghi porcini e dei muffin salati ai funghi.