Avete voglia di cucinare un secondo piatto leggero, ma super gustoso? Provate la ricetta delle polpette nella friggitrice ad aria e non ve ne pentirete.
Come fare le polpette nella friggitrice ad aria
L’air fryer è il fedele alleato di milioni di italiani che lo usano abitualmente per risparmiare tempo, ma anche per evitare di sporcare la cucina ed avere piatti più leggeri e salutari. Anche le famigerate polpette, uno dei secondi piatti più amati di sempre, possono essere cucinate nell’air fryer. Quando non avete voglia di cucinarle fritte o al forno, potete provare questa ricetta semplice e veloce.
Come ingredienti vi occorrono: carne macinata mista, pangrattato, uova, sale, pepe nero macinato, formaggio grattugiato e mollica di pane. Per la preparazione bastano 5 minuti, mentre la cottura è di 20 minuti. Il procedimento è davvero semplicissimo e alla portata di tutti. Non c’è bisogno di esperienza e anche chi è alle prime armi riesce ad avere un risultato soddisfacente. Provare per credere!
Prep time: 10 m
Cook time: 20 m
Ingredienti per 4 persone
- 400 g carne macinata
- 100 ml latte o acqua
- 30 g pangrattato
- 1/2 cipolla
- q.b. olio extravergine d’oliva
- 1 ciuffo prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
- 2 uova
- q.b. formaggio grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola capiente mettere carne macinata mista, uova, sale, pepe nero macinato e mescolare bene con le mani.
- Dopo aver messo in ammollo la mollica di pane raffermo nell’acqua o nel latte per almeno 30 minuti, strizzarla bene con le mani e poi aggiungerla nel recipiente.
- Mescolare insieme tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo.
- Aggiungere un po’ di pangrattato se il composto è troppo umido.
- Dividere il composto in tante palline di uguali dimensioni e della stessa grandezza. Mettere le polpette nel cestello della friggitrice ad aria e cospargerle di olio di oliva.
- Cuocere le polpette nella friggitrice ad aria per 20 minuti a 200°C.
- Servire a tavola quando sono calde e fumanti. Buon appetito e buona cena!
Consigli di abbinamento con questo secondo piatto di carne
Con le polpette cotte nella friggitrice ad aria si abbina qualsiasi tipo di contorno. Potete optare per le patatine cotte nell’air fryer oppure per i funghi sott’olio o magari per le melanzane a funghetto o alla parmigiana.
Come vino in abbinamento il sommelier consiglia un buon calice di vino rosso come il Pinot nero o il Brunello. In alternativa va bene anche una bottiglia di Chianti, Piedirrosso, Lambrusco, Amarone o Sangiovese. In alternativa potete anche optare per una bella birra chiara in bottiglia. Non vi resta che provare questa ricetta leggera e gustosa!
